શિયાળાની ઋતુ છે, અથવા તમે બીમાર છો, અથવા તમને ખૂબ ભૂખ લાગી છે. લોકો ઘણીવાર સૂપને સ્વસ્થ ખોરાકના વિકલ્પ તરીકે પસંદ કરે છે કારણ કે તે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. રીંગણના સૂપ સહિત અનેક પ્રકારના સૂપ બનાવવામાં આવે છે. ઘણા લોકોને રીંગણ ખાવાનું પસંદ નથી હોતું. પરંતુ, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેથી, તમે સૂપના રૂપમાં બંધનને તમારા આહારમાં પણ સામેલ કરી શકો છો.
રીંગણ સૂપ રેસીપી
સામગ્રી-
- રીંગણ – ૧ મધ્યમ કદનું
- ચણા – ૨ ચમચી
- અડદની દાળ – ૨ ચમચી
- મગની દાળ – ૨ ચમચી
- સિંધવ મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- પીપળી – ૧ ચમચી
- સોંથ – ૧ ચમચી
તૈયારી કરવાની રીત
રીંગણનો સૂપ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, રીંગણ અને બધી કઠોળને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરો. હવે રીંગણ અને દાળને પાણીમાં નાખો અને સારી રીતે ઉકાળો. આ બધી સામગ્રીને ઉકાળતા પહેલા, આ મિશ્રણમાં પીપળી અને સૌંથ ઉમેરો જેથી તેનો સ્વાદ અને ફાયદા સૂપમાં ઉમેરી શકાય. જ્યારે બધી સામગ્રી ઉકળી જાય અને નરમ થઈ જાય, ત્યારે મિશ્રણને ગાળી લો અને પાતળો સૂપ બનાવો. આ પછી, સૂપમાં સિંધવ મીઠું અને પીપળી-સૂકા આદુ જેવા મસાલા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારો સૂપ તૈયાર છે, તેને ગરમાગરમ પીરસો અને તેના ફાયદાઓનો આનંદ માણો. તમે આ રીંગણનો સૂપ ભોજન પહેલાં પી શકો છો અથવા જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને હળવા ભોજન સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ ઉમેરી શકો છો.
રીંગણના સૂપના ફાયદા
કફ ઘટાડે
રીંગણનો સૂપ કફ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમને શરદી અને ખાંસી હોય. તે ગળામાં સોજો અને બળતરા ઘટાડે છે અને આમ, છાતીમાં ફસાયેલા લાળની સમસ્યાને દૂર કરે છે.
સ્પષ્ટ નાક અવરોધ
આ સૂપ નાકમાં જમા થયેલા લાળને સાફ કરે છે, જેનાથી નાકમાં થતી અવરોધ દૂર થાય છે. તે નાક સંબંધિત સમસ્યાઓ જેમ કે સાઇનસાઇટિસમાં પણ રાહત આપે છે.
માથાના દુખાવામાં રાહત
આ સૂપ માથાના દુખાવા અને માઈગ્રેનની સમસ્યામાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રીંગણમાં રહેલા પોષક તત્વો માથામાં સોજો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે અને માથાના દુખાવામાં રાહત આપે છે.
પાચનતંત્ર સુધારે
રીંગણનો સૂપ પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો તો આ રીંગણનો સૂપ ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી પણ તે તમારા ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઇબર ભરપૂર હોય છે, જે તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે, જેથી તમને વારંવાર ભૂખ ન લાગે.