પનીર પ્રેમીઓ માટે બેસ્ટ છે ચીલી પનીરની આ રેસીપી, તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણી લો

તમે ઘરે પણ હોટેલ સ્ટાઇલમાં મરચાંનું પનીર બનાવી શકો છો. લોકોને આ ખૂબ ગમશે. તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે.

સામગ્રી :

• પનીર – ૪૦૦ ગ્રામ (ક્યુબ્સમાં કાપેલું)
• કોર્નફ્લોર – 4 ચમચી
• રિફાઇન્ડ લોટ – 2 ચમચી
• કાળા મરી – ૧/૨ ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• પાણી – જરૂર મુજબ (બેટર બનાવવા માટે)
• તેલ – તળવા માટે
• ડુંગળી – ૧ મધ્યમ (ચોરસ ટુકડામાં કાપેલી)
• કેપ્સિકમ – ૧ મધ્યમ (લાલ, પીળો કે લીલો, ચોરસ ટુકડામાં કાપેલો)
• લીલા મરચાં – ૨ (લંબાઈમાં સમારેલા)
• આદુ-લસણ – ૧ ચમચી (ઝીણું સમારેલું કે સમારેલું)

પદ્ધતિ:

• એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર, મેંદો, મીઠું, મરી અને થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.
• હવે પનીરના ટુકડાને આ બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
• તળેલા પનીરને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢો.
• હવે એક કડાઈ કે પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
• લીલા મરચાં, આદુ-લસણ ઉમેરો અને થોડું સાંતળો.
• હવે તેમાં ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને ૧-૨ મિનિટ સુધી ઉંચા તાપ પર સાંતળો.
• હવે બધા સોસેજ (સોયા, ચીલી, કેચઅપ) અને વિનેગર ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
• હવે તેમાં તળેલું પનીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• જો તમને ગ્રેવી જોઈતી હોય, તો ૧ કપ પાણી અને ૧ ચમચી કોર્નફ્લોર (પાણીમાં ઓગાળીને) ઉમેરો અને ૨ મિનિટ સુધી રાંધો.
• જો તમે તેને સૂકું ઇચ્છતા હો, તો તેને આ રીતે સર્વ કરો.
• હવે ઉપર લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગરમાગરમ પીરસો.