ચાટનો મસાલેદાર સ્વાદ દરેકને ગમે છે. બજારમાં તમને અનેક પ્રકારની ચાટ પણ મળશે. આજે અમે તમને એક ખાસ ચાટ વિશે પણ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આપણે ટોમેટો બાઉલ ચાટ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. અમને જણાવો કે તમે ઘરે આ ખાસ ચાટ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
સામગ્રી :
- ૨ મોટા ટામેટાં
- તેલ
- ૨ બટાકા
- એક કપ સફેદ વટાણા
- ૨ ચમચી કોર્નફ્લોર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- લીલી મરચું
- ધાણાના પાન
- ડુંગળી
- દહીં
- લીલી ચટણી
- આમલીની ચટણી
- સેવ
- કાળું મીઠું
- મરચાંનો પાવડર
- મસાલા
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, બટાકાને બાફીને નાના ટુકડા કરી લો.
- બીજી બાજુ, સફેદ વટાણાને પણ ઉકાળો જેથી તે નરમ થઈ જાય.
- હવે એક ટામેટા લો અને તેને ઉપરથી કાપી લો. હવે ચમચીની મદદથી ટામેટાની અંદરના બીજ અને પલ્પને બહાર કાઢો. ટામેટાં તૂટે નહીં તેનું ધ્યાન રાખો.
- હવે ટામેટાંમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને અંદર અને બહાર કન્ફ્લોરથી કોટ કરો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આ ટામેટાંને ડીપ ફ્રાય કરો. જ્યારે ટામેટાં ક્રિસ્પી થવા લાગે, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને પેપર ટુવાલ પર મૂકો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
- હવે એક બાઉલમાં સમારેલા બટાકા, સફેદ વટાણા, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને કોથમીર ઉમેરો. હવે તેમાં ચાટ મસાલો, મીઠું, કાળું મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- આ ભરણ ટામેટાંની અંદર ભરો અને ઉપર દહીં, લીલી ચટણી અને આમલીની ચટણી ઉમેરો. હવે તેના પર સેવ ઉમેરો અને થોડો ચાટ મસાલો છાંટો.
- ટામેટા બાઉલ ચાટ તૈયાર છે. તેને પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો.
