જો તમારી પાસે રોજ બચેલો ખોરાક હોય તો આ વસ્તુઓ બનાવો, બધા તમારા વખાણ કરશે

ઘણીવાર આપણા ઘરોમાં દરરોજ બચેલો ખોરાક હોય છે, જે ક્યારેક સમસ્યા બની જાય છે. આપણે સમજી શકતા નથી કે બચેલા ખોરાકનું શું કરવું, કારણ કે ખોરાકને ફેંકી દેવો એ સારી બાબત નથી. આવી સ્થિતિમાં સમજદારીથી કામ લેવાની જરૂર છે, કારણ કે ઘરના બહુ ઓછા લોકો વાસી ખોરાક ખાય છે. તેથી તમે બચેલા ખોરાકનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

આ ફક્ત તમારા ખોરાકનો ઉપયોગ કરશે નહીં, પરંતુ નવી વાનગી પણ તૈયાર કરશે. તેથી, આજે અમે તમને કેટલીક સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશું જે તમે બચેલા ખોરાકમાંથી બનાવી શકો છો. આ વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તમારા પરિવાર અને મિત્રોમાં પ્રશંસાનું કારણ પણ બનશે.

તો, તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો, ચાલો આપણે બચેલા ખોરાકને કંઈક નવું અને મનોરંજકમાં પરિવર્તિત કરવાની આ સફર શરૂ કરીએ.

સામગ્રી

• બ્રેડ- 4-5 સ્લાઈસ
• ઘી અથવા તેલ – 1 ચમચી
• ડુંગળી – 1 (પાતળી સમારેલી)
• ટામેટા – 1 (સમારેલું)
• કેપ્સીકમ – 1 કપ (ઝીણું સમારેલું)
• ગાજર – 1/4 કપ (સમારેલું)
• વટાણા – 1/4 કપ (બાફેલા)
• હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
• જીરું – અડધી ચમચી
• ધાણા પાવડર- અડધી ચમચી
• ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
• સોયા સોસ – 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• લીલા ધાણા – 1 નાની (ઝીણી સમારેલી)

બ્રેડ કેસરોલ રેસીપી

• સૌ પ્રથમ ઉપર જણાવેલ સામગ્રી એકત્રિત કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડની સ્લાઈસને નાના ટુકડા કરી લો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે આ ટુકડાઓને હળવાશથી ટોસ્ટ પણ કરી શકો છો, જેથી તે ક્રિસ્પી બની જાય.
• એક પેનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો અને ફાટવા દો. પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટા, કેપ્સીકમ, ગાજર અને વટાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• તેમને 2-3 મિનિટ માટે હળવાશથી તળવા દો, જેથી શાકભાજી થોડા નરમ થઈ જાય. હવે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને 1-2 મિનિટ સુધી પાકવા દો, જેથી મસાલો શાકભાજી સાથે સારી રીતે ભળી જાય.
• હવે તેમાં સમારેલી બ્રેડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બ્રેડને મસાલા અને શાકભાજી સાથે સારી રીતે કોટ થવા દો. જો તમે સોયા સોસ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે તેને આ પગલામાં ઉમેરી શકો છો.
• જો મિશ્રણ શુષ્ક લાગે, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો જેથી બ્રેડ પાકી જાય અને પુલાવની જેમ નરમ બની જાય. તેને ઢાંકીને 2-3 મિનિટ સુધી ચડવા દો. તૈયાર બ્રેડ પુલાવને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

બચેલી રોટલીમાંથી ચુરમાના લાડુ તૈયાર કરો

સામગ્રી

• રોટીસ- 3
• ઘી – 1 કપ
• ગોળ – 1 કપ
• સુકા ફળો – 1 કપ
• એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
• સોજી – અડધી ચમચી

ચુરમાના લાડુની રેસીપી

• સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ ઘટકો તૈયાર કરો. પછી બાકીની રોટલીને નાના-નાના ટુકડા કરી લો અથવા હાથ વડે ક્રશ કરી ઝીણા ટુકડા કરી લો.
• એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં રવો ઉમેરીને હળવો શેકી લો, પછી ઘીમાં મેશ કરીને તૈયાર કરેલી રોટલી ઉમેરો. સારી રીતે ફ્રાય કરો, જેથી રોટલી ક્રિસ્પી અને લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય.
• રોટલી સારી રીતે શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ગોળ ઉમેરો. જો તમે ગોળ ઉમેરી રહ્યા હોવ તો તેને ઘીમાં બરાબર ઓગળવા દો. સાથે જ તેમાં એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેને થોડો સમય ઠંડુ થવા માટે છોડી દો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે હાથ વડે તેના નાના-નાના બોલ બનાવી ગોળ લાડુ તૈયાર કરો.
• તમારા ચુરમાના લાડુ તૈયાર છે, જેને તમે સ્ટોર કરી શકો છો. ઉપરાંત, તે ભોજન પછી પીરસી શકાય છે.

વેજીટેબલ સેન્ડવીચ બનાવો

સામગ્રી

• સ્લાઈસ કરેલી બ્રેડ – 4
• મિક્સ શાકભાજી- 1 કપ (કેપ્સિકમ, ગાજર, વટાણા, ટામેટા, ડુંગળી)
• માખણ – 2 ચમચી
• લીલી ચટણી – 1 ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
• હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
• ધાણા પાવડર- અડધી ચમચી
• ખાંડ – અડધી
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• લીલા ધાણા – 1 ચમચી (ઝીણી સમારેલી)
• ચીઝ – 1 કપ

સેન્ડવીચ રેસીપી

• સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ ઘટકો તૈયાર કરો. પછી એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
• આ પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, ધાણા પાવડર , ખાંડ જેવા મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. શાકભાજીને થોડીવાર પાકવા દો, જેથી તે નરમ થઈ જાય.
• છેલ્લે લીલા ધાણા ઉમેરી મિક્સ કરો. બ્રેડની સ્લાઈસ પર લીલી ચટણી લગાવો. પછી તેમાં તૈયાર કરેલું વેજીટેબલ મિશ્રણ અને ચીઝ નાખી બ્રેડને ઢાંકી દો.
• એક તવા પર થોડું બટર લગાવો અને સેન્ડવીચને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી ગરમાગરમ વેજીટેબલ સેન્ડવીચ સર્વ કરો.