છોલે ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. તે ફક્ત ઉત્તર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ સમગ્ર દેશમાં ખૂબ જ પ્રેમથી ખાવામાં આવે છે. રેસ્ટોરાં કે ઢાબાના છોલેનો સ્વાદ અને રંગ ખાસ હોય છે જે ઘરે બનાવેલા છોલેમાં મેળવી શકાતો નથી.
છોલેનો સ્વાદ અને રંગ વધારવા માટે ઘણી બધી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આમળા તમારા છોલેને ઊંડા, આકર્ષક રંગની સાથે ઉત્તમ સ્વાદ પણ આપી શકે છે? આમળા તમારા ચોળાની ગ્રેવીને કાળી તો બનાવે જ છે પણ તેના પોષણ મૂલ્યમાં પણ વધારો કરે છે.
આ લેખમાં, આપણે છોલેમાં આમળાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને છોલેનો રંગ અને સ્વાદ સુધારવા માટેની અન્ય ટિપ્સ સમજાવીશું.
છોલે માટે આમળા કેમ પરફેક્ટ છે?
છોલે માટે આમળા કેમ પરફેક્ટ છે?આમળા એક સુપરફૂડ છે જે વિટામિન સી, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેનો ખાટો અને તીખો સ્વાદ મસાલેદાર છોલે ગ્રેવીમાં અદ્ભુત સંતુલન ઉમેરે છે. ઉપરાંત, આમળામાં કુદરતી રંગદ્રવ્યો હોય છે, જે છોલે ગ્રેવીને ઘેરો ભૂરો અથવા કાળો રંગ આપે છે.
વધુમાં, આમળા ગ્રેવીમાં થોડી ખાટાપણું ઉમેરે છે, જે છોલેના મસાલાને પૂરક બનાવે છે. આમળા તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
