Homemade Butter: અમે બ્રેડને ટોસ્ટ કરવા અથવા પરાઠાને નરમ બનાવવા માટે માખણનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. માખણ કોઈપણ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. પાવભાજીમાં પણ તેનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે. મોટાભાગના લોકો અમૂલ બટરનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમને પણ આવું માખણ પસંદ હોય તો તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે. આને બનાવવાથી, તમે વારંવાર માખણ ખરીદવાના પૈસા પણ બચાવશો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત…
ઇન્સ્ટાગ્રામ યુઝર શ્રેયા અગ્રવાલે એક વિડીયો શેર કર્યો છે જે દર્શાવે છે કે તમે ઘરે સરળતાથી માખણ કેવી રીતે બનાવી શકો છો. આ બનાવવા માટે તમારે ફક્ત બે વસ્તુઓની જરૂર પડશે. પ્રથમ દૂધ ક્રીમ અને બીજું બરફ છે. નરમ અને સ્વાદિષ્ટ માખણ બનાવવા માટે, તમારે દૂધમાંથી ક્રીમ એકત્રિત કરવી પડશે. ફક્ત દરરોજના દૂધમાંથી મલાઈને એક વાસણમાં અલગ રાખો અને તેને ફ્રીઝમાં રાખવાનું ભૂલશો નહીં.
જ્યારે ક્રીમ ભેગી થઈ જાય, ત્યારે તેને બરફ અને થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને બ્લેન્ડ કરો. જ્યારે સ્મૂધ બેટર બની જાય, ત્યારે ક્રીમ કાઢી, તેમાંથી બોલ બનાવી લો અને પાણી નીતારી લો. હવે તેને બરફના પાણીમાં નાખો. હવે તમારું અમૂલ જેવું માખણ તૈયાર છે.
માખણ એકત્ર કર્યા પછી, તમે જોશો કે બાઉલના તળિયે છાશ એકઠી થઈ ગઈ છે. તેને ફેંકી દો નહીં. આ એક સરસ પીણું છે જે માખણ બનાવવામાં બોનસ છે. તમે તેને પી શકો છો અથવા કોઈપણ રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મસાલેદાર છાશ બનાવવા માટે, તમે તેમાં મીઠું, જીરું પાવડર, બારીક સમારેલ આદુ, થોડો ફુદીનો અને કોથમીર ઉમેરી શકો છો.