Food News: તહેવાર અને સારા પ્રસંગમાં ઘણા ઘરોમાં માલપુઆ બનાવવામાં આવે છે. આવો જાણીએ આ માલપુઆ ઘરે કેવી રીતે બનાવવા. પાલપુઆ એક એવી વાનગી છે જેનો ટેસ્ટ બીજી વાનગીઓ કરતા અલગ હોય છે. આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને 4 સ્ટેપની માલપુઆની રેસિપી જણાવશે.
માલપુઆ બનાવવા સામગ્રી
- ઘઉંનો લોટ -1 કપ,
- દૂધ- 1-2 કપ,
- મધ- 1-2 ચમચી,
- ઘી 1-2 કપ,
- ખાંડ- 1-2 કપ,
- નાળિયેર – 2 ચમચી બારેક સમારેલ,
- એલચી પાવડર-1-2 ચમચી,
- બારીક સમારેલ બદામ-કાજુ ગાર્નિશ માટે.
માલપુઆ બનાવવાની રીત
સ્ટેપ-1
એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને દૂધ મિક્સ કરીને એક કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
સ્ટેપ-2
એક કલાક પછી તેમાં મધ,સમારેલ નાળિયેર, ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. દ્રાવણને ઘટ્ટ બનાવવા માટે તેમાં થોડું પાણી નાખો અને તેને સારી રીતે હલાવો.
સ્ટેપ-3
ધીમા તાપ પર પેન મૂકો. તેમાં ઘી નાખો અને ગરમ કરો. ગરમ ઘીમાં થોડું બેટર લો અને તેને કડાઈમાં ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
સ્ટેપ-4
ઘી નાખ્યા પછી બંને બાજું ફેલાવો અને લાલ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો. સર્વિંગ પ્લેટમાં માલપુઆ કાઢી લો અને તેને બદામ,પિસ્તા અને કિસમિસથી ગાર્નિશ કરો.