શિયાળાની ઋતુમાં રોગોનું જોખમ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, નિષ્ણાતો આ ઋતુમાં સ્વાસ્થ્ય પર ખાસ ધ્યાન આપવાની સલાહ આપે છે. હવે, આ માટે તમે તમારા આહારમાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકો છો. પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી તમે રોગોના જોખમથી સુરક્ષિત રહી શકો છો. આમાંની એક ખાસ વસ્તુ છે પાલક.
પાલકને શિયાળાનો સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે. બીજી સારી વાત એ છે કે તમે તમારા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ ઘણી અલગ અલગ રીતે કરી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે નાસ્તાની રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો તમે આજે નાસ્તામાં પાલક થેપલા બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ માટે શેફ સંજીવ કપૂરે પોતાના ઇન્સ્ટાગ્રામ હેન્ડલ પર ખૂબ જ સરળ રેસીપી શેર કરી છે. ચાલો જાણીએ આમાંથી પાલક થેપલા બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પદ્ધતિ-
તમને આ વસ્તુઓની પડશે જરૂર
- પાલક થેપલા બનાવવા માટે તમારે તાજા પાલકના પાનની જરૂર પડશે.
- આદુનો ટુકડો
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૨-૩ લીલા મરચાં
- ઘઉંનો લોટ
- ચણાનો લોટ અને
- તમારે લીલા વટાણાની જરૂર પડશે.
પાલક થેપલા કેવી રીતે બનાવશો?
- આ માટે, પહેલા પાલકના પાનને ધોઈને બારીક કાપો.
- હવે, આદુ અને લીલા મરચાંને એકસાથે પીસીને બારીક પેસ્ટ બનાવો.
- લીલા વટાણાને પીસીને પ્યુરી તૈયાર કરો.
- આ કર્યા પછી, એક મોટા બાઉલમાં પાલકના પાન લો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
- હવે, આ બાઉલમાં થોડો ઘઉંનો લોટ, થોડો ચણાનો લોટ અને લીલા વટાણાની પ્યુરી ઉમેરો અને કડક કણક તૈયાર કરો.
- લોટ તૈયાર થઈ જાય પછી તેમાં થોડું તેલ અથવા ઘી ઉમેરો અને તેને નરમ બનાવો.
- હવે, તૈયાર કરેલા કણકમાંથી નાના ગોળા કાપીને, રોલિંગ પિનની મદદથી તેને રોલ કરો અને તવા પર તેલ અથવા ઘી લગાવીને પરાઠાની જેમ તળો.
- તમે થેપલા થોડા ક્રિસ્પી બનાવી શકો છો. આ માટે, તેમને એક તવા પર આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો.
- આમ કરવાથી, તમારા સ્વાદિષ્ટ પાલક થેપલા તૈયાર થઈ જશે. તમે આને તમારી પસંદગી મુજબ ચા, દહીં કે ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.