શારદીય નવરાત્રી (શારદીય નવરાત્રી 2024) શરૂ થઈ ગઈ છે. 3જી ઓક્ટોબરથી 11મી ઓક્ટોબર સુધી નવરાત્રીનો તહેવાર ઉજવાશે. આ સમયગાળા દરમિયાન, માતાના ભક્તો 9 દિવસ સુધી ઉપવાસ રાખે છે. કેટલાક લોકો ફળો ખાય છે તો કેટલાક લોકો ફાસ્ટિંગ ફૂડ ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ નવરાત્રિ દરમિયાન ઉપવાસ રાખો છો, તો તમે આ વખતે દિવસભર ઉર્જાવાન રહેવા માટે અહીં જણાવેલી કેટલીક ઉપવાસની વાનગીઓ (શારદીય નવરાત્રી 2024 વ્રત ફૂડ) અજમાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેમની રેસિપી.
નવરાત્રી દરમિયાન બનાવો આ ઉપવાસની વાનગીઓ
સિંઘાડાની ખીર
સામગ્રી:
- સિંઘાડા લોટ – 1 કપ
- ઘી – 1/2 કપ
- પાણી – અડધો કપ
- ખાંડ – અડધો કપ
- ડ્રાયફ્રુટ્સ – 1/4 કપ
પદ્ધતિ:
તેને બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં લોટ ઉમેરીને હળવો શેકો. પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી અને ખાંડ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. પાણી સુકાઈ જાય એટલે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખીને ખાઓ.
કુટ્ટુની પુરી
સામગ્રી:
બિયાં સાથેનો લોટ – 1 કપ
બટેટા – 1 બાફેલું
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બટાકાને મેશ કરો અને તેમાં ઘઉંનો લોટ અને મીઠું ઉમેરો. હવે પાણીની મદદથી લોટ બાંધી લો. પુરીઓ વાળી લો અને તેને તળી લો.
બટાકાની ટિક્કી
બટાકાની ટિક્કીસામગ્રી:
- બટાકા – 2-3 બાફેલા
- લીલા મરચા – 1-2
- બિયાં સાથેનો લોટ – 1 કપ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા – ગાર્નિશ માટે
પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બટાકાને મેશ કરી લો. હવે તેમાં લીલું મરચું, લીલા ધાણા અને મીઠું ઉમેરો. હવે તેમને ટિક્કીનો આકાર આપો. તેને બિયાં સાથેનો લોટમાં લપેટી અને તેને ફ્રાય કરો અથવા તેને તવા પર બેક કરો.
ફલાહારી ખીચડી
સામગ્રી:
- સાબુદાણા – 2 કપ
- બટાકા – 1
- મગફળી – અડધો કપ (છીણેલી)
- લીલા મરચા – 1-2
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – જરૂર મુજબ
પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. હવે તેલમાં બટેટા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. બટાકા બફાઈ જાય એટલે તેમાં સાબુદાણા અને મીઠું નાખો. હવે ઉપર મગફળીનો ભૂકો નાખો.