કેટલા લોકો માટે: ૩
સામગ્રી :
- ૨ કપ હેવી ક્રીમ, ઠંડુ કરેલું
- ૧ લિટર મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ઠંડુ
- ½ કપ તાજા નારંગીનો રસ
- ૧ ચમચી નારંગીનો છાલ (વૈકલ્પિક)
- ૧ ચમચી વેનીલા અર્ક (વૈકલ્પિક)
- એક ચપટી મીઠું
પદ્ધતિ:
- એક મોટા બાઉલમાં, ઠંડુ કરેલું હેવી ક્રીમ, ઠંડુ કરેલું મીઠાશવાળું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, નારંગીનો રસ, નારંગીનો ઝાટકો (જો વાપરી રહ્યા હોય તો), વેનીલા અર્ક (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) ભેળવીને મિક્સ કરો અને મિક્સ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- મીઠું ઉમેરો અને સખત ટોચ બને ત્યાં સુધી ફેંટો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે આમાં 3-5 મિનિટ લાગી શકે છે.
- આ મિશ્રણને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનરમાં રેડો. પ્લાસ્ટિકના આવરણથી ઢાંકી દો (બરફના સ્ફટિકો બનતા અટકાવવા માટે આઈસ્ક્રીમની સપાટી પર સીધું દબાવો) અને પછી ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
- હવે તેને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક અથવા રાતોરાત ફ્રીઝમાં રાખો, જ્યાં સુધી તે સ્કૂપ કરવા જેવું કઠણ ના થઇ જાય
- પીરસતાં પહેલાં તેને ઓરડાના તાપમાને ૫-૧૦ મિનિટ માટે રહેવા દો, જેથી તેને કાઢવામાં સરળતા રહે.
- ઘરે બનાવેલો નારંગી આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે.