શું તમે પણ મસાલેદાર નાસ્તાના શોખીન છો? જો હા, તો પોહા પકોડા તમારા માટે યોગ્ય છે! આ પકોડા બનાવવામાં તમને વધારે સમય નહીં લાગે અને તેનો સ્વાદ એવો હશે કે તમે તમારી આંગળીઓ ચાટતા રહેશો. પોહા સાથે મસાલાઓનું અદ્ભુત મિશ્રણ તમારા સ્વાદને ખુશ કરશે. આવો, તેમને બનાવવાની સરળ રેસીપી (પોહા પકોડા રેસીપી) જાણીએ.
સામગ્રી
- ૧ કપ પોહા
- ૧/૨ કપ ચણાનો લોટ
- ૧/૪ કપ દહીં
- ૧ ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- ૧ લીલું મરચું, બારીક સમારેલું
- ૧/૨ ઇંચ આદુ, છીણેલું
- ૧/૨ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો
- ૧/૪ ચમચી અજમો
- ૧/૨ ચમચી ધાણા પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- તળવા માટે તેલ
- કોથમીરના પાન, બારીક સમારેલા
પદ્ધતિ
- પોહા પકોડા બનાવવા માટે, પહેલા તેને ધોઈને 10-15 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો.
- આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, દહીં, ડુંગળી, લીલું મરચું, આદુ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ઓરેગાનો, ધાણા પાવડર અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે પલાળેલા પોહાને બેટરમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બેટર થોડું જાડું હોવું જોઈએ. જો બેટર ખૂબ જાડું હોય તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
- પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ચમચી વડે બેટર લો અને ગરમ તેલમાં નાખો. બંને બાજુ ફેરવીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- છેલ્લે, વધારાનું તેલ કાઢવા માટે તૈયાર કરેલા પકોડાને કાગળના ટુવાલ પર નિતારી લો. લીલા ધાણાથી સજાવીને ચા સાથે ગરમાગરમ પીરસો.