ઘરે શેરડીનો રસ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. ખાસ કરીને જો તમારી પાસે શેરડી અને સામાન્ય જ્યુસર અથવા હાથથી ચાલતું ક્રશર હોય. ચાલો તેની રેસીપી જાણીએ.
સામગ્રી :
- શેરડી – ૧.૫ થી ૨ કિલો (તાજી અને સ્વચ્છ)
- આદુ – ૧ નાનો ટુકડો (સ્વાદ મુજબ)
- લીંબુ – ૨
- કાળું મીઠું – ½ ચમચી
- બરફના ટુકડા – ૧ કપ
પદ્ધતિ:
- શેરડીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેની છાલ ઉતારી લો. તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો જેથી તેને સરળતાથી જ્યુસર અથવા ક્રશરમાં નાખી શકાય.
- આદુને શેરડીના ટુકડા સાથે પીસવા માટે તૈયાર રાખો.
- શેરડી અને આદુને હાથથી બનાવેલા શેરડીના ક્રશર અથવા ઇલેક્ટ્રિક જ્યુસરમાં નાખો અને રસ કાઢો. જો કોઈ ફીણ બને તો તેને ગાળી લો.
- તૈયાર કરેલા રસમાં લીંબુનો રસ અને કાળું મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે સર્વિંગ ગ્લાસમાં બરફ નાખો અને ઉપર ઠંડા શેરડીનો રસ રેડો. ઈચ્છો તો ફુદીનાના પાનથી સજાવો.
