બદામનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન ઇ અને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ તહેવારોની સિઝનમાં બદામ ખરીદતી વખતે તેની શુદ્ધતાનું ધ્યાન રાખવું તમારા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. હા, ઘણા લોકો દિવાળી (દિવાળી 2024) જેવા મોટા તહેવારો દરમિયાન ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખરીદે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ દિવસોમાં નકલી બદામ પણ બજારમાં આડેધડ વેચાય છે? આવો અમે તમને આ લેખમાં એવી 5 સરળ ટ્રિક્સ (બદામની ગુણવત્તા તપાસ) જણાવીએ છીએ જેની મદદથી અસલી અને નકલી બદામને ઓળખી શકાય છે.
રંગ દ્વારા ઓળખો
વાસ્તવિક બદામનો રંગ આછો ભુરો છે. આ કુદરતી રંગ છે જે બદામના પાકવાની વિવિધતા અને તબક્કા પર આધાર રાખે છે. તે જ સમયે, નકલી બદામ પર કૃત્રિમ રંગનું કોટિંગ કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તેનો રંગ ખૂબ જ ઘેરો બદામી અથવા કાળો દેખાય છે. આવી સ્થિતિમાં તહેવારના અવસર પર ખરીદી કરતી વખતે આ વાતનું ધ્યાન રાખો.
પાણી પરીક્ષણ
વાસ્તવિક બદામ પાણીમાં ડૂબી જાય છે. હા, જ્યારે તમે થોડા સમય માટે બદામને પાણીમાં પલાળી રાખો છો, ત્યારે વાસ્તવિક બદામ પાણીની નીચે જાય છે, જ્યારે નકલી બદામ પાણીની સપાટી પર તરતી રહે છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે વાસ્તવિક બદામમાં વધુ પાણી શોષવાની ક્ષમતા હોય છે, જેના કારણે તેની ઘનતા વધે છે અને તે પાણીમાં ડૂબી જાય છે.
ઘસવાનો પ્રયાસ કરો
જો તમે તમારા હાથ પર બદામ ઘસો અને તેમાંથી રંગ નીકળવા લાગે તો સમજવું કે બદામ નકલી છે. વાસ્તવમાં, આ એક પાવડરને કારણે છે જે નકલી બદામ પર છાંટવામાં આવે છે જેથી તેઓ વાસ્તવિક જેવા દેખાય.
પેપર ટેસ્ટ
બદામની શુદ્ધતા તપાસવા માટે, તમે તેને કાગળમાં લપેટી શકો છો અને તેનો ભૂકો કરી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે જ્યારે તમે બદામને સખત સપાટી પર દબાવો છો, ત્યારે તેમાંથી તેલ નીકળે છે, જે થોડા જ સમયમાં કાગળને મુલાયમ બનાવે છે. જ્યારે બદામ નકલી હોય તો આ કાગળ સૂકો રહે છે.
ગંધ દ્વારા ઓળખો
બજારમાં ઉપલબ્ધ બદામની ગુણવત્તા અને શુદ્ધતા વિશે ઘણી વાર શંકા હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તહેવારોની મોસમ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેમને ખરીદતી વખતે તોડી શકો છો અને સુગંધને સૂંઘી શકો છો. હા, આ કર્યા પછી, જો તમને મીઠી અને તેલયુક્ત સુગંધ આવે છે, તો પછી બદામની ગુણવત્તા વિશે ચિંતા કરશો નહીં, પરંતુ જો તમને તેમાં કોઈ સુગંધ ન આવે અથવા જો તમને કૃત્રિમ અથવા વિચિત્ર ગંધ આવે તો સમજો કે તે છે. નકલી છે.