આપણા દેશમાં તમને દરેક પ્રકારના ખોરાકનો સ્વાદ મળશે. અહીં તમને દરેક રાજ્યના અલગ-અલગ ફૂડનો સ્વાદ મળશે. ક્યાંક તમને ગુજરાતના ઢોકળા ખાવા મળશે તો ક્યાંક રાજસ્થાની દાળ બાટી ચુરમા ખાવા મળશે. જ્યારે દિલ્હીમાં તમને ચાટનો સ્વાદ માણવા મળશે. કર્ણાટકની આવી જ એક પ્રખ્યાત વાનગી રાગી મુડડે છે. આ વાનગી ત્યાં ઘણી ખવાય છે. તે બનાવવામાં પણ સરળ છે. આ ઉપરાંત તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી પણ જણાવીએ જેને શેફ વિની શુક્લાએ તેમના ઇન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કરી છે. તેનાથી તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે.
રાગી મુડ્ડે કેવી રીતે બનાવવી
- આને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે એક તપેલી લેવી પડશે.
- હવે પાણીને બરાબર ઉકાળી લેવાનું છે.
- આ પછી એક બાઉલમાં રાગીનો લોટ કાઢી લો.
- પછી તે ઉકળે પછી પાણીમાં ઉમેરવાનું છે.
- તેને સારી રીતે હલાવતા રહો, જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે.
- હવે તેને ઘટ્ટ થવા દો.
- જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
આ રીતે રાગી મુડ્ડા બનાવો
- હવે તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- આ પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને લોટની જેમ વણી લો.
- પછી નાના લાડુ બનાવીને ઘીમાં નાખો.
- તેનાથી તેમાં ચમકદાર તત્વ ઉમેરાશે.
આ રીતે રાગી મુડ્ડા સર્વ કરો
આ પછી, આ બોલ્સને કેળાના પાન પર મૂકો. સાંભાર અથવા દાળ સાથે સર્વ કરો. પરંતુ જમતા પહેલા તેના પર ઘી રેડવાનું ભૂલશો નહીં. તેનાથી રાગી મુડ્ડાનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે. પછી તેને તમારા પરિવારને સર્વ કરો. તમે તેને ખોરાકમાં ખાઈ શકો છો. તે પેટ માટે સારું છે.
આ વખતે તમારા ભોજનમાં રાગી મુડ્ડે ટ્રાય કરો. તેનાથી તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે. ઉપરાંત, તમને અલગ-અલગ સ્વાદનો સ્વાદ પણ મળશે. તેને એકવાર ખાધા પછી તમને ચોક્કસપણે તેને ફરીથી ખાવાનું મન થશે.