ઉનાળાની ઋતુમાં કાકડી અને ઘેરકીન જેવા હાઇડ્રેટિંગ ખોરાકનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કાકડીનો સ્વાદ વધારવા માટે, લોકો તેના પર ચાટ મસાલો છાંટતા હોય છે. પણ શું તમે જાણો છો કે તમે ઘરે ચાટ મસાલો ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો? ચાલો મસાલેદાર ચાટ મસાલા બનાવવાની સરળ રેસીપી વિશે માહિતી મેળવીએ.
પહેલું પગલું- ઘરે ચાટ મસાલો બનાવવા માટે, પહેલા આખા ધાણા, જીરું, અજમા, ફુદીનો, કાળું મીઠું, સૂકું મરચું, સૂકી કેરીનો પાવડર કાઢી લો.
બીજું પગલું- તમારે આ બધા મસાલાઓને ધીમા તાપે સારી રીતે તળવા પડશે. હવે આ શેકેલા મસાલાઓને ઠંડા થવા દો.
ત્રીજું પગલું- આ પછી, શેકેલા મસાલાઓને મિક્સરમાં નાખો અને પછી તેને પીસીને બારીક પાવડર તૈયાર કરો.
ચોથું પગલું- હવે તમે આ ચાટ મસાલાનો સ્વાદ માણી શકો છો. તમારો મસાલેદાર ચાટ મસાલો થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે.
તમે તેને સલાડ અને ફળો સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
તમે આ મસાલેદાર ચાટ મસાલાનું સેવન ફક્ત કાકડી અને ઘેરકીન સાથે જ નહીં, પણ કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થ સાથે પણ કરી શકો છો. આ ચાટ મસાલાને સલાડમાં ભેળવીને ખાઈ શકાય છે. આ મસાલેદાર ચાટ મસાલા ફળો સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. એકંદરે, ઘરે બનાવેલા આ ચાટ મસાલાનો સ્વાદ બજારમાં મળતા ચાટ મસાલા કરતાં અનેક ગણો સારો સાબિત થશે. જોકે, તમારે આ ચાટ મસાલાનું સેવન મર્યાદામાં કરવું જોઈએ.
ચાટ મસાલાનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો
આ ચાટ મસાલાને સંગ્રહિત કરવા માટે કોઈપણ હવાચુસ્ત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ચાટ મસાલાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં રાખવાથી તેની અંદર ભેજ ઉત્પન્ન થશે નહીં અને તેને લાંબા સમય સુધી બગડતા બચાવી શકાય છે.