Krishna Janmashtami 2024: જન્માષ્ટમીના શુભ અવસર પર ઘણા ઘરોમાં પંજીરી ધાણાની અને ઘણા ઘરોમાં લોટની બને છે અને તે ભગવાન કૃષ્ણને અર્પણ કરવામાં આવે છે. પંજીરી એ શ્રી કૃષ્ણનો પ્રિય પ્રસાદ છે. જન્માષ્ટમીના દિવસે ભગવાન શ્રીકૃષ્ણને અર્પણમાં પંજીરી રાખવાનું મહત્વ છે. તો રાહ શેની જુઓ છો… ચાલો જાણીએ લોટની પંજીરી બનાવવાની રીત.
લોટ પંજીરી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- 1 વાટકી લોટ
- 1 વાટકી ખાંડ પાવડર
- 1 ટેબલસ્પૂન એલચી પાવડર
- 1 નાની વાટકી બદામ (પાતળી કાપેલી)
- 1 નાની વાટકી ચિરોંજી (બારીક સમારેલી)
- 1 નાની વાટકી કાજુ
- 1 મોટી વાટકી ઘી
લોટ પંજીરી બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
- ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં લોટ નાખીને શેકી લો. સતત હલાવતા રહો જેથી લોટ નીચેથી બળી ન જાય.
- લોટમાંથી થોડી ભીની સુગંધ આવવા લાગે તો સમજી લો કે લોટ શેકવા લાગ્યો છે.
- હવે એક પછી એક બધા ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
- ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પછી તેમાં ખાંડનો પાવડર ઉમેરો અને લાડુ વડે હલાવતા સમયે લોટ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે તેમાં એલચી પાવડર નાખી, મિક્સ કરી આગ બંધ કરી દો.