By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Gujarat Vansh
  • Gujarat
  • National
  • World
  • Business
  • Entertainment
  • Sports
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Food
  • Others
    • Astrology
    • Technology
    • Automobile
    • Offbeat
    • Education
    • Employment
Reading: બેકિંગ સોડાને બદલે એક ચમચી આ ઉપયોગી વસ્તુ ઉમેરો, આ 3 ઘટકો તમને ઘેરો બદામી રંગ આપશે
  • ePaper
Gujarat VanshGujarat Vansh
Font ResizerAa
  • ePaper
  • Gujarat
  • National
  • World
  • Business
  • Entertainment
  • Technology
  • Lifestyle
  • Beauty
  • Fashion
  • Food
  • Health
  • Astrology
  • Automobile
  • Education
  • Employment
  • Sports
  • Offbeat
Search
  • Gujarat
  • National
  • World
  • Business
  • Entertainment
  • Sports
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Food
  • Others
    • Astrology
    • Technology
    • Automobile
    • Offbeat
    • Education
    • Employment
Follow US
©️ 2024 Gujarat Vansh. All Rights Reserved.
Gujarat Vansh > Lifestyle > Food > બેકિંગ સોડાને બદલે એક ચમચી આ ઉપયોગી વસ્તુ ઉમેરો, આ 3 ઘટકો તમને ઘેરો બદામી રંગ આપશે
Food

બેકિંગ સોડાને બદલે એક ચમચી આ ઉપયોગી વસ્તુ ઉમેરો, આ 3 ઘટકો તમને ઘેરો બદામી રંગ આપશે

Gujarat Vansh
Last updated: 07/02/2025 9:58 AM
By Gujarat Vansh 3 Min Read
Share
SHARE

ચણાને ઘેરા ભૂરા રંગના બનાવવા માટે 3 શ્રેષ્ઠ ઘટકો

છોલેનો ખરો સ્વાદ ત્યારે આવે છે જ્યારે તેનો રંગ ઘેરો હોય છે અને ગ્રેવી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે આ ત્રણ મુખ્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

Contents
ચણાને ઘેરા ભૂરા રંગના બનાવવા માટે 3 શ્રેષ્ઠ ઘટકો૧. કોફી પાવડરકેવી રીતે વાપરવું?2. કચરી પાવડરકેવી રીતે વાપરવું-૩. તળેલી ડુંગળીછોલેમાં કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ઉમેરોકેવી રીતે વાપરવું-

૧. કોફી પાવડર

કોફી એક અનોખો ઘટક છે જેનો ઉપયોગ બહુ ઓછા લોકો રસોઈમાં કરે છે. આનાથી ચોળાને ઘેરો ભૂરો રંગ અને થોડો ધુમાડોવાળો સ્વાદ મળે છે.

કેવી રીતે વાપરવું?

છોલે ગ્રેવી બનાવતી વખતે, ¼ ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પાવડર ઉમેરો.
તેમાં મસાલા અને ટામેટાં અને ડુંગળી નાખીને સારી રીતે શેકો.
નોંધ લો કે વધુ પડતો કોફી પાવડર ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ કડવો થઈ શકે છે, તેથી યોગ્ય માત્રામાં ઉમેરો.

2. કચરી પાવડર

કચરી એક પરંપરાગત રાજસ્થાની ઘટક છે, જે સ્વાદમાં થોડી ખાટી હોય છે અને ચોળાનો રંગ ઘાટો કરવામાં મદદ કરે છે. તે સૂકા જંગલી તરબૂચ જેવા વેલામાંથી મેળવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે વાપરવું-

જ્યારે તમે ચણા ઉકાળો છો, ત્યારે તેમાં ૧-૨ ચમચી કચરી પાવડર ઉમેરો. આનાથી ચણા તેનો રંગ અને ખાટાપણું સારી રીતે શોષી લેશે, જેના કારણે તેનો રંગ ઘાટો થશે અને સ્વાદ સારો આવશે.
ઉપરાંત, જ્યારે તમે ડુંગળી, ટામેટાં અને મસાલા સાંતળી રહ્યા હોવ, ત્યારે તેમાં 1 ચમચી કચરી પાવડર ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે પાકવા દો. આનાથી મસાલાનો રંગ ગાઢ બનશે અને તેનો ખાટો સ્વાદ પણ છોલેમાં સારી રીતે ઓગળી જશે.
જો તમે પહેલાથી જ છોલે રાંધી લીધી હોય, તો તમે ગ્રેવીમાં ½ ચમચી કચરી પાવડર ઉમેરીને 5-10 મિનિટ વધુ રાંધી શકો છો જેથી રંગ અને સ્વાદ સારી રીતે ભળી જાય.

૩. તળેલી ડુંગળી

છોલેમાં કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ઉમેરો

શું તમે જાણો છો કે ડુંગળીમાંથી પણ સારો ભૂરો રંગ મેળવી શકાય છે? ડુંગળીને ધીમા તાપે સારી રીતે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. જ્યારે ડુંગળીનો રંગ ઘેરો બ્રાઉન થાય, ત્યારે તેને છોલે ગ્રેવીમાં ઉમેરો.

કેવી રીતે વાપરવું-

  • એક પેનમાં ૨-૩ ચમચી તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.
  • ૨-૩ ડુંગળીને પાતળા ટુકડામાં કાપીને ધીમા તાપે શેકો.
  • ડુંગળી ઘેરા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો.
  • હવે મસાલા શેકતી વખતે આ ઉમેરો અને બાકીની સામગ્રી મિક્સ કરીને રાંધો.
  • આનાથી છોલે ગ્રેવી જાડી, ઘેરી રંગની અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

You Might Also Like

ઘરે બનાવો ખાસ ટામેટાંની ચાટ, એકવાર ખાધા પછી, તમે તેનો સ્વાદ ક્યારેય નહીં ભૂલો

જો તમને કેળા ગમતા હોય તો બજારની જેમ ઘરે જ બનાવો બનાના શેક, નોંધી લો રેસીપી

આ બે વાનગીઓ નાસ્તા માટે પરફેક્ટ, તે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે

ઘર માં રાખેલા બ્રેડ માંથી આ રીતે બનાવો કલાકંદ, મહેમાનો વખાણ કરતા નહિ થાકે

પનીર પ્રેમીઓ માટે બેસ્ટ છે ચીલી પનીરની આ રેસીપી, તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણી લો

Share This Article
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp Copy Link Print

More Popular from Gujarat Vansh

Gujarat Vansh
Unlock Gujarat’s untold stories with Gujarat Vansh’s Latest exploration. Dive into the heart of Gujarat’s culture, traditions, and quirks through our unique lens. Experience the essence of Gujarat like never before with Gujarat Vansh.

Categories

  • Astrology
  • Business
  • Education
  • Employment
  • Entertainment
  • Offbeat
  • Technology

Quick Links

  • Privacy Policy
©️ 2024 Gujarat Vansh. All Rights Reserved.
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?