શિયાળો આવતા જ લોકોને વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેઓ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વિકલ્પો શોધે છે. કારણ કે શિયાળામાં આપણા શરીરને એનર્જીની વધુ જરૂર પડે છે. શરીરને ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપવા માટે લોકો પોતાના ડાયટમાં સ્પ્રાઉટ્સ, વેજીટેબલ સેન્ડવીચ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરે છે. શિયાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવી પડકારરૂપ બની શકે છે. રોગોનું જોખમ પણ આ દિવસોમાં નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમારા આહારમાં એવોકાડો રેસિપી સામેલ કરી શકો છો.
આ ફળને શિયાળાનું સુપરફૂડ પણ કહેવામાં આવે છે. તે વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર છે. આ ખાવાથી આપણા શરીરને જરૂરી પોષણ મળે છે. તે શરદી અને ઉધરસથી બચાવવામાં પણ મદદરૂપ છે. ઠંડા દિવસોમાં તમે તમારા આહારમાં એવોકાડોને ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. આ ફળમાંથી બનતી રેસીપી પણ ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. દરેક વ્યક્તિ આને ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ તે વાનગીઓ વિશે-
એવોકાડો સૂપ
શિયાળામાં ગરમાગરમ સૂપ પીવાનો પોતાનો જ આનંદ છે. તમે હળવા મસાલા અને મોસમી શાકભાજી સાથે એવોકાડો સૂપ તૈયાર કરી શકો છો. આ સૂપ તમારા શરીરને હૂંફ આપશે. આને પીવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થશે.
એવોકાડો ટોસ્ટ
નાસ્તા માટે આ એક હેલ્ધી ઓપ્શન બની શકે છે. તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. પૅન-બેક્ડ બ્રેડ સ્લાઇસ પર છૂંદેલા એવોકાડો ફેલાવો. તમે તેમાં લીંબુનો રસ, મીઠું અને કાળા મરી પણ ઉમેરી શકો છો. ઉપર તમારી પસંદગીનું કોઈપણ શાક અથવા ઈંડું ઉમેરો અને સર્વ કરો.
એવોકાડો ચટણી
એવોકાડોને ચટણી બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે. જેમ કોથમીર અને ફુદીનાની ચટણી બનાવવામાં આવે છે, તેવી જ રીતે તેની ચટણી પણ બનાવવામાં આવશે. આ ચટણી સાથે તમે કોઈપણ નાસ્તો ખાઈ શકો છો. તે ઈમ્યુનિટી બૂસ્ટરનું કામ કરે છે.
એવોકાડો સલાડ
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે સલાડ ખાવાથી આપણા શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. જો કે શિયાળામાં મોટાભાગે ગાજર, મૂળો અને બીટરૂટનું સલાડ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તમારા આહારમાં એવોકાડો સલાડનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. આમાં પાંદડાવાળા શાકભાજી, બીટરૂટ અને ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ તમારા શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરશે. તમારું વજન પણ ઘટશે.
એવોકાડો પરાઠા
આજ સુધી તમે એવોકાડો પરાઠા વિશે સાંભળ્યું નહીં હોય. પરંતુ આ એક હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ પણ બની શકે છે. પરાઠા બનાવવા માટે એવોકાડો મેશ કરો અને તેમાં થોડો મસાલો અને મીઠું ઉમેરી લોટ બાંધો. આ પછી પરાઠાને બેક કરો. આ પરાઠાને દહીં કે માખણ સાથે સર્વ કરો.