ગણેશ ઉત્સવનો પ્રારંભ થયો છે. આ દિવસે ગણપતિ બાપ્પાની પૂજા કરવાથી વ્યક્તિની તમામ પરેશાનીઓ દૂર થાય છે અને તમામ અવરોધો પણ દૂર થાય છે. ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્રમાં ગણેશ ચતુર્થીના તહેવારની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. હવે તેની લોકપ્રિયતા દેશભરમાં જોવા મળી રહી છે. અન્ય રાજ્યોમાં પણ તે એક મહત્વપૂર્ણ સાંસ્કૃતિક ઉત્સવ બની ગયો છે.
તેમજ આ તહેવારનું ગૌરવ વધારવા માટે અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ પ્રસાદ તરીકે કંઈક બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે શ્રીખંડને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આજે અમે તમને પિસ્તા શ્રીખંડ બનાવવાની એક સરળ રેસિપી જણાવીશું. તો રાહ શેની જુઓ છો, ચાલો જાણીએ કેવી રીતે પીસ્તા શ્રીખંડ તૈયાર કરી શકાય છે.
પિસ્તા શ્રીખંડની રેસીપી
- સૌ પ્રથમ, ઉપરોક્ત ઘટકો તૈયાર કરો. ત્યાર બાદ કેસરના કેટલાક ટુકડાને ઉકાળેલા દૂધમાં 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
- પછી એક તપેલી લો અને તેમાં ખાંડ અને દહીં, અડધુ કેસર દૂધ નાખો. સતત હલાવતા રહો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
- એકવાર આ થઈ જાય, બાકીનું કેસર દૂધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા પિસ્તા અને બદામ નાખીને એકસાથે ફોલ્ડ કરો.
- તેને એક બાઉલમાં સેટ કરો અને ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સથી ગાર્નિશ કરો. 4-5 કલાક માટે ફ્રીઝ કરો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
