By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Gujarat Vansh
  • Gujarat
  • National
  • World
  • Business
  • Entertainment
  • Sports
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Food
  • Others
    • Astrology
    • Technology
    • Automobile
    • Offbeat
    • Education
    • Employment
Reading: શું ઝડપથી બગડી જાય છે લીલા મરચાં? આ પદ્ધતિઓથી એક મહિના સુધી કરો સ્ટોર
  • ePaper
Gujarat VanshGujarat Vansh
Font ResizerAa
  • ePaper
  • Gujarat
  • National
  • World
  • Business
  • Entertainment
  • Technology
  • Lifestyle
  • Beauty
  • Fashion
  • Food
  • Health
  • Astrology
  • Automobile
  • Education
  • Employment
  • Sports
  • Offbeat
Search
  • Gujarat
  • National
  • World
  • Business
  • Entertainment
  • Sports
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Food
  • Others
    • Astrology
    • Technology
    • Automobile
    • Offbeat
    • Education
    • Employment
Follow US
©️ 2024 Gujarat Vansh. All Rights Reserved.
Gujarat Vansh > Lifestyle > Food > શું ઝડપથી બગડી જાય છે લીલા મરચાં? આ પદ્ધતિઓથી એક મહિના સુધી કરો સ્ટોર
Food

શું ઝડપથી બગડી જાય છે લીલા મરચાં? આ પદ્ધતિઓથી એક મહિના સુધી કરો સ્ટોર

Gujarat Vansh
Last updated: 11/10/2024 5:02 PM
By Gujarat Vansh 4 Min Read
Share
SHARE

લીલા મરચા એ રસોઈમાં વપરાતો મુખ્ય ઘટક છે, જે દરેક પ્રકારની વાનગીમાં મસાલા ઉમેરે છે. જો કે, આ મરીને તાજી રાખવી એ એક પડકાર બની શકે છે, કારણ કે જો તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન હોય તો તે ઝડપથી બગડે છે.

Contents
લીલા મરચાનું અથાણું બનાવોલીલા મરચા ફ્રીઝિંગલીલા મરચાંને સૂકવીને વાપરોલીલા મરચાની પેસ્ટ બનાવો

અમે તમારા માટે આ સમસ્યાનો ઉકેલ લાવ્યા છીએ. ઘણા હેક્સ છે, જેની મદદથી તમે લીલા મરચાની શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકો છો. અથાણાંથી માંડીને ઠંડું કરવા સુધી, અહીં લીલા મરચાંને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની સરળ અને શ્રેષ્ઠ રીતો છે.

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવો

અથાણું એ લીલા મરચાને મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરવાની ઉત્તમ અને અસરકારક રીત છે. અથાણાંવાળા મરચાંની માત્ર લાંબી શેલ્ફ લાઇફ જ નથી પણ તેનો સ્વાદ પણ મસાલેદાર હોય છે જે પરાઠાથી લઈને દાળ અને ભાત સુધીની દરેક વસ્તુ સાથે પરફેક્ટ હોય છે. આ માટે તમારે બહુ મહેનત કરવાની પણ જરૂર નથી-

  • મરચાને ધોઈને સૂકવી લો.
  • મરચાને લંબાઈની દિશામાં કાપો અથવા આખા છોડી દો.
  • એક બરણીમાં વિનેગર, મીઠું અને થોડી ખાંડ મિક્સ કરો. વધુ સ્વાદ માટે, તમે તેમાં સરસવ, મેથી અથવા હળદર જેવા મસાલા ઉમેરી શકો છો.
  • મરી પર મિશ્રણ રેડો, ખાતરી કરો કે તે મસાલા સાથે સારી રીતે કોટેડ છે. સૂર્યપ્રકાશના માત્ર 2-3 સંપર્ક પછી, ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.
  • આ અથાણાંવાળા મરી 3-4 મહિના સુધી ચાલશે.

લીલા મરચા ફ્રીઝિંગ

ફ્રીઝિંગ એ એક વર્ષ સુધી લીલા મરચાંનો સંગ્રહ કરવાની બીજી શ્રેષ્ઠ રીત છે. આ મરચાનો સ્વાદ અને મસાલેદારતા જાળવી રાખે છે.

  • મરચાંને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો.
  • દાંડી દૂર કરો અને તેને કાપી લો અથવા વચ્ચેથી ચીરો કરો અને તેને છોડી દો.
  • મરચાંને ઝિપલોક બેગમાં મૂકો અને ખાતરી કરો કે બેગ સંપૂર્ણપણે સીલ છે.
  • ફક્ત બેગ પર તારીખ લખો અને તેને સ્થિર કરો. તે અલબત્ત તેની ચપળતા ગુમાવશે પરંતુ તમે હજી પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

લીલા મરચાંને સૂકવીને વાપરો

તેને બગાડવાને બદલે તેને સૂકવી અને તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. આ તમને પણ મદદ કરશે. જો તમે લીલા મરચાંને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેશન વિના સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેમને સૂકવવા એ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

  • તમે તેમને બે રીતે સૂકવી શકો છો. એક રીત એ છે કે મરચાંને ધોઈને દાંડી કાઢીને 3-5 દિવસ સુધી તડકામાં ફેલાવો જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી ન થઈ જાય.
  • બીજી પદ્ધતિમાં, તમે ધોયેલા અને સૂકા મરચાને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેને ઓવનમાં 5-6 કલાક માટે નીચા તાપમાને (લગભગ 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) ગરમ કરો.
  • સૂકાઈ જાય પછી, મરચાંને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. તમે તેને પાણીમાં પલાળી શકો છો અથવા વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવા માટે તેને પાવડરમાં પીસી શકો છો.

લીલા મરચાની પેસ્ટ બનાવો

લીલા મરચાંની પેસ્ટ બનાવવી એ માત્ર એક ઉત્તમ સ્ટોરેજ પદ્ધતિ નથી પણ સમય બચાવવાની રસોઈ હેક પણ છે. તેને બનાવવાની પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે-

  • મરચાને ધોઈને પેપર ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સૂકવી લો.
  • હવે બ્લેન્ડરમાં મરચું, મીઠું અને થોડું ગરમ ​​તેલ નાખીને બરછટ પીસી લો.
  • આ પેસ્ટને એરટાઈટ જારમાં સ્ટોર કરો.
  • જારને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને તમે આ પેસ્ટને 2 મહિના સુધી સરળતાથી સ્ટોર કરી શકો છો. તમે લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે પેસ્ટને નાના ભાગોમાં પણ સ્થિર કરી શકો છો.
  • જરૂર મુજબ પેસ્ટનો સીધો જ કરી, મરીનેડ અથવા સોસમાં ઉપયોગ કરો.

You Might Also Like

ઘરે બનાવો ખાસ ટામેટાંની ચાટ, એકવાર ખાધા પછી, તમે તેનો સ્વાદ ક્યારેય નહીં ભૂલો

જો તમને કેળા ગમતા હોય તો બજારની જેમ ઘરે જ બનાવો બનાના શેક, નોંધી લો રેસીપી

આ બે વાનગીઓ નાસ્તા માટે પરફેક્ટ, તે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે

ઘર માં રાખેલા બ્રેડ માંથી આ રીતે બનાવો કલાકંદ, મહેમાનો વખાણ કરતા નહિ થાકે

પનીર પ્રેમીઓ માટે બેસ્ટ છે ચીલી પનીરની આ રેસીપી, તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણી લો

Share This Article
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp Copy Link Print

More Popular from Gujarat Vansh

Gujarat Vansh
Unlock Gujarat’s untold stories with Gujarat Vansh’s Latest exploration. Dive into the heart of Gujarat’s culture, traditions, and quirks through our unique lens. Experience the essence of Gujarat like never before with Gujarat Vansh.

Categories

  • Astrology
  • Business
  • Education
  • Employment
  • Entertainment
  • Offbeat
  • Technology

Quick Links

  • Privacy Policy
©️ 2024 Gujarat Vansh. All Rights Reserved.
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?