આ દિવસોમાં દેશના ઘણા ભાગોમાં વરસાદે તારાજી સર્જી છે. વરસાદની મોસમ ભલે પોતાની સાથે આહલાદક વાતાવરણ લઈને આવે, પરંતુ આ સમય દરમિયાન અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ લોકો માટે મુશ્કેલીનું કારણ બની જાય છે. વરસાદને કારણે પાણી ભરાવાને કારણે ઘણી સમસ્યાઓ સર્જાય છે, જ્યારે આ સમયગાળા દરમિયાન અનેક રોગોનું જોખમ પણ વધી જાય છે. ચોમાસા દરમિયાન, અપચો, ઝાડા જેવા ઘણા ખોરાકજન્ય રોગોનું જોખમ વધી જાય છે. તેથી, આ સમયગાળા દરમિયાન તમારા આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આવી સ્થિતિમાં, આજે આ લેખમાં અમે તમને કેટલીક શાકભાજીઓ વિશે જણાવીશું જે તમારે વરસાદની ઋતુમાં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે આ શાકભાજી આ સમયગાળા દરમિયાન રોગો અને ચેપનું કારણ બની શકે છે.
કોબી
ચોમાસા દરમિયાન તમારા આહારમાંથી કોબીને બાકાત રાખવું પણ શાણપણ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે કોબી ભેજને પકડી રાખે છે, જે ઇ. કોલી જેવા બેક્ટેરિયાને વધવા માટે યોગ્ય વાતાવરણ પૂરું પાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચોમાસાની ઋતુમાં કોબીને ખોટી રીતે સંગ્રહિત કરવાથી ખોરાકજન્ય રોગ થવાનું જોખમ વધી જાય છે.
પાંદડાવાળા શાકભાજી
વરસાદની ઋતુમાં પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ, કારણ કે વરસાદની ઋતુમાં E.coli જેવા બેક્ટેરિયા, Giardia અને Cryptosporidium જેવા પરોપજીવીઓ તેમને પોતાનું ઘર બનાવે છે. ઉપરાંત, ભેજવાળી સ્થિતિને લીધે, આ શાકભાજી પણ જંતુઓને આકર્ષિત કરી શકે છે.
ટામેટા
ટામેટાં ચોમાસા દરમિયાન માઇલ્ડ્યુ જેવા ફૂગના ચેપ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. આ સિઝનમાં દૂષિત ટામેટાં ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ અને ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. તેથી, આ દિવસોમાં ટામેટાંને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ રાખો.
ફૂલકોબી
વરસાદની ઋતુમાં પણ કોબીજ ટાળવી જોઈએ. તે ચોમાસામાં ઝડપથી ભેજને શોષી લે છે, જેના કારણે જો તેને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તેના પર ઘાટ વિકસી શકે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ જંતુઓ અને તેમનાથી થતા ચેપ પ્રત્યે પણ સંવેદનશીલ હોય છે, જે આરોગ્ય માટે જોખમી છે.
કાકડીઓ
કાકડીઓ સરળતાથી પાણીને શોષી લે છે, જેના કારણે જો તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તે બેક્ટેરિયા અથવા ફૂગથી દૂષિત થઈ શકે છે. તેથી, વરસાદની મોસમમાં શક્ય હોય ત્યાં સુધી તેને ખાવાનું ટાળો. તેમજ કાકડીને સૂકી જગ્યાએ રાખો, જમતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તરત જ ખાઓ.