શું તમે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ અજમાવવાનું વિચારી રહ્યા છો? શું તમને હવે બટાકાની ટિક્કીથી કંટાળો આવે છે? તો આ વખતે ચણાના લોટ અને સોજીમાંથી બનાવેલી મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી ટિક્કી બનાવો! તે ફક્ત સ્વાદમાં જ અદ્ભુત નથી, પણ તે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર પણ થાય છે. આ રેસીપીથી તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રોને ખુશ કરી શકો છો અને બધા તમારા વખાણ કરશે. તો વધુ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો આ ખૂબ જ સરળ અને મનોરંજક રેસીપી જાણીએ!
સામગ્રી :
- ૧ કપ ચણાનો લોટ
- ૧/૨ કપ સોજી
- ૧/૪ કપ દહીં
- ૧ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧ ચમચી જીરું પાવડર
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૨ ચમચી સૂકા કેરીનો પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૧/૨ કપ કોથમીર (બારીક સમારેલી)
- ૧/૨ કપ પાણી
- તેલ (તળવા માટે)
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં ચણાનો લોટ, સોજી, હળદર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, સૂકા કેરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. હવે તેમાં દહીં અને થોડું પાણી ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.
- બેટરને સારી રીતે મિક્સ કરો અને થોડું ભેળવી દો. ધ્યાનમાં રાખો કે બેટર ન તો ખૂબ જાડું હોવું જોઈએ અને ન તો ખૂબ પાતળું. જો જરૂર પડે તો, તમે થોડું વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો.
- એક પેન અથવા કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ છે કે નહીં તે તપાસવા માટે તેમાં પાણીનું એક નાનું ટીપું નાખો.
- હવે તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને બેટરમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેને ટિક્કીનો આકાર આપવા માટે સપાટ કરો.
- હવે આ ટિક્કીઓને ગરમ તેલમાં નાખો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- તૈયાર કરેલા ચણાનો લોટ અને સોજીની ટિક્કીને લીલા ધાણાની ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.