આજના વ્યસ્ત જીવનમાં, આપણને એવા ખોરાકની જરૂર છે જે ફક્ત સ્વસ્થ જ નહીં પણ ઝડપથી તૈયાર પણ થાય. ખાસ કરીને રાત્રિભોજન માટે, આપણને કંઈક હળવું અને પૌષ્ટિક ખાવાનું ગમે છે. ઓટ્સ ઓમેલેટ એક એવો વિકલ્પ છે, જેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને પોષણનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેને તૈયાર કરવામાં ફક્ત 10-15 મિનિટ લાગે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પચવામાં પણ હળવું છે, જે તેને રાત્રિભોજન માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. ચાલો તેને બનાવવાની રેસીપી જણાવીએ.
સામગ્રી :
- ½ કપ ઓટ્સ (પાવડર બનાવો)
- 2 ઈંડા
- ¼ કપ દૂધ (ઓમેલેટ નરમ બનાવવા માટે)
- ½ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી કાળા મરી
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧ ચમચી જીરું
- ૧ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- ½ કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી
- ¼ કપ બારીક સમારેલું કેપ્સિકમ
- ¼ કપ ટામેટાં (બારીક સમારેલા)
- ૨ ચમચી કોથમીરના પાન
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૧ ચમચી તેલ અથવા ઘી
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ ઓટ્સનું બેટર તૈયાર કરો, આ માટે ઓટ્સને હળવા હાથે તળો જેથી તેનો ભેજ બહાર આવે અને પછી તેને મિક્સરમાં પીસીને પાવડર બનાવો. હવે એક મોટા બાઉલમાં ઓટ્સ પાવડર, ઈંડા અને દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંટીને સ્મૂધ બેટર બનાવો.
- હવે આ બેટરમાં હળદર, કાળા મરી, લાલ મરચાં પાવડર, જીરું અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ અને ધાણાજીરું ઉમેરો. હવે સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને બેટરને 5 મિનિટ માટે સેટ થવા દો.
- એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેમાં થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવો. હવે તવા પર બેટર રેડો અને ચમચી વડે હળવા હાથે ફેલાવો. ધીમા તાપે ૨-૩ મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યારે કિનારીઓ આછા બ્રાઉન થવા લાગે, ત્યારે
- ઓમેલેટ ફેરવો અને બીજી બાજુ પણ ૨ મિનિટ સુધી રાંધો.
- ગરમા ગરમ ઓટ્સ ઓમેલેટને લીલી ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો. તમે તેને સલાડ અને સૂપ સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે.
- જો તમે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન શોધી રહ્યા છો, તો આ ઓટ્સ ઓમેલેટ ચોક્કસ અજમાવો. તે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને હલકું છે, જે તમારા રાત્રિભોજનને સ્વસ્થ અને ઉર્જાથી ભરપૂર બનાવશે.