ચા સાથે નાસ્તો ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. ભજીયા, પોહા, પકોડા જેવા વિવિધ પ્રકારના ખાસ નાસ્તા દરેકના પ્રિય છે. પરંતુ જો તમે પકોડા અને પોહા સિવાય કંઈક અલગ જ ખાવા માંગતા હો, તો આજે જ ફૂલકોબીમાંથી બનેલો આ ક્રિસ્પી ક્રન્ચી નાસ્તો અજમાવો, જેનો સ્વાદ કોઈ ભૂલી શકશે નહીં. ચાલો આજે ગોબી 65 બનાવીએ. જેઓ શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે આ એક ઉત્તમ નાસ્તાનો વિકલ્પ છે.
સામગ્રી :
- ચણાનો લોટ
- ચોખાનો લોટ
- આદુ લસણની પેસ્ટ
- ગરમ મસાલા પાવડર
- તાજી પીસેલી કાળા મરી
- મરચાંનો પાવડર
- ફૂલકોબી
પદ્ધતિ:
- મકાઈના લોટને ¼ કપ ચણાના લોટ સાથે મિક્સ કરો.
- પછી તેમાં ૩ ચમચી ચોખાનો લોટ અથવા ઘઉંનો લોટ, ½ ચમચી મીઠું, ½ આદુ લસણની પેસ્ટ, ½ ચમચી ગરમ મસાલો, ¼ કાળા મરી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- બે કપ ફૂલકોબી કાપીને ગરમ પાણીમાં બ્લેન્ચ કરો.
- એક નાના બાઉલમાં, એક ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર તેલ અને થોડા ટીપાં પાણી સાથે મિક્સ કરો અને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- આને લોટની પેસ્ટમાં મિક્સ કરો. આનાથી એક તેજસ્વી લાલ રંગ મળશે જે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર દેખાશે.
- પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરતા રહો અને જાડી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- આ બાઉલમાં બ્લેન્ચ કરેલ ફૂલકોબી ઉમેરો.
- સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી પેસ્ટ અથવા બેટર દરેક ફૂલકોબીના ફૂલ પર સારી રીતે ઢંકાઈ જાય.
- બધા ફૂલકોબીના ફૂલોને એક પછી એક તળી લો.
- બારીક સમારેલું લીલું લસણ અને લીલા ધાણા છાંટો.
- ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો.