ગાજર રબડી ખાશો તો હલવો ભૂલી જશો, જાણો ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ભરપૂર ડેઝર્ટની રેસિપી

શિયાળો શરૂ થાય અને ગાજરનો હલવો ન બને તે કેવી રીતે બને? આ આપણા ઘરની સૌથી પ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ગાજર રબડી અન્ય અદ્ભુત અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ હોઈ શકે છે? પરંપરાગત રાબડીનું આ અનોખું સંસ્કરણ ગાજર અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સના મિશ્રણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે, જે માત્ર સ્વાદને વધારશે જ નહીં પરંતુ શિયાળામાં તમારું સ્વાસ્થ્ય પણ સુધારશે. દરેક ચમચી ગાજર રબડી તમને તેના ક્રીમી ટેક્સચર અને અનોખા સ્વાદના પ્રેમમાં પડી જશે. તેમાં વપરાતા તાજા ગાજર, ફુલ ક્રીમ દૂધ, એલચી અને કેસર તેને ખાસ અને પૌષ્ટિક બનાવે છે. બદામ, કાજુ અને પિસ્તા જેવા સુકા ફળો આ મીઠાઈને સ્વસ્થ બનાવે છે અને એનર્જી બૂસ્ટર પણ બનાવે છે. તમારા અતિથિઓને ખાસ કરીને તહેવારો અથવા કૌટુંબિક મેળાવડા દરમિયાન તેની સેવા કરવી ગમશે. આવો જાણીએ કે આ ડ્રાયફ્રુટ્સથી ભરપૂર ગાજર રબડીની રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી અને આ શિયાળામાં તેને તમારા ડેઝર્ટ મેનુમાં સામેલ કરીએ.

ગાજર રબડી

સામગ્રી

• 3-4 ગાજર
• 2 ચમચી ઘી
• 1/2 કપ બદામ
• પિસ્તા અને કાજુ
• 1.5 લિટર ફુલ ક્રીમ દૂધ
• 1/2 કપ ચોખા
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• 1/2 કપ ખાંડ
• 5-6 કેસરના દોરા દૂધમાં પલાળી રાખો
• 1/4 કપ માવો

પદ્ધતિ

1. ગાજરને છીણી લો અને ચોખાને પલાળીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.
2. સૌપ્રથમ ડ્રાયફ્રુટ્સને તળી લો. આ પછી, તે જ પેનમાં ગાજર ઉમેરો અને ફ્રાય કરો.
3. તેમાં દૂધ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થવા દો. આ પછી તેમાં પીસેલા ચોખા, ઈલાયચી પાવડર અને ખાંડ નાખીને પાકવા દો.
4. તેમાં કેસર અને માવો ઉમેરીને વધુ 5-7 મિનિટ પકાવો.
5. ઉપર શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ નાખીને સિલ્વર વર્કથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

બનાવવાની રીત