રોટલી સાથે ફટાફટ બનાવો આ 3 શાક, તમારા ખાવાનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે.

ભારતીય થાળી રોટલી વિના અધૂરી છે. રોટલી સાથે લગભગ તમામ શાકભાજીનો સ્વાદ સારો લાગે છે, પરંતુ કેટલીકવાર સમયના અભાવે આપણને સમજાતું નથી કે એવું શું બનાવવું જે રોટલી સાથે ખાવાની મજા આવશે અને તરત જ બનાવી શકાય. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને 3 શાકભાજી વિશે જણાવીશું જે ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે, તો આ 3 રેસિપિ નોંધી લો જે સરળ રીતે બનાવી શકાય છે. જ્યારે રોટલી સાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તેના સ્વાદનો અસલી આનંદ મળે છે, તો ચાલો જાણીએ કઈ છે આ 3 વાનગીઓ-

સુકી આલુ ભાજી

આ એક ઝડપી સાઇડ ડિશ છે જે બે કે ત્રણ શાકભાજી સાથે અલગથી બનાવીને ખાઈ શકાય છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવા માટે ઘણી ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડે છે. બટાકાને બાફીને કાપી લો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને મરચાં ઉમેરો અને ઝીણા સમારેલા બાફેલા બટેટા ઉમેરો અને તેને ઉંચી આંચ પર ક્રિસ્પી ફ્રાય કરો. મીઠું, સૂકી કેરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

લોકી દો પ્યાજા

આ હેલ્ધી શાક ઝડપથી તૈયાર થાય છે. લોકી અને બટાકાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, લાલ મરચું, તમાલપત્ર, લવિંગ, નાની મોટી એલચી અને તજ ઉમેરો. લોકી અને બટાકા ઉમેરીને બે મિનિટ ફ્રાય કરો. લાંબી પાતળી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, ધ્યાનમાં રાખો કે ડુંગળીની માત્રા વધુ હોવી જોઈએ અથવા બટાકા અને લોકી જથ્થા કરતા બમણી હોવી જોઈએ. ત્યાર બાદ તેમાં લસણ અને છીણેલું આદુ નાખીને હલાવો. સૂકા મસાલા જેવા કે મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર, વનસ્પતિ મસાલો વગેરે ઉમેરો. કૂકરને પેક કરો અને એકથી બે સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે ફટાફટ બે પ્યાઝા.

લોબીયા કરી

પલાળેલી દાળને બાફીને બાજુ પર રાખો. તેલમાં જીરું, લાલ મરચું અને તમાલપત્ર ઉમેરો અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાય કરો. તેમાં લસણ આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ નાખીને પકાવો. મીઠું, વનસ્પતિ મસાલો, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને મસાલો તેલ છોડે ત્યાં સુધી પકાવો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરીને પકાવો. રાંધ્યા પછી તેમાં ચપટી ઉમેરો, થોડું પાણી ઉમેરો અને બરાબર હલાવો અને ઢાંકી દો. લીલા ધાણા સાથે સર્વ કરો.