સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. એકવાર અંકુરિત થયા પછી, તેઓ વધુ ફાયદાકારક બને છે. જીમ કરતા લોકોને દરરોજ આ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વોનું મિશ્રણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં તેના સેવનથી શરીરને એનર્જી મળે છે. હળવા હોવાને કારણે, તેઓને ઘણીવાર નાસ્તામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેને લંચ સાથે પણ ખાવાનું પસંદ કરે છે.
ફણગાવેલા કઠોળમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે. તેમને પલાળીને, કપડામાં લપેટીને અથવા ગરમ જગ્યાએ રાખ્યા પછી, તેઓ અંકુરિત થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને અંકુરિત અનાજ પણ કહેવામાં આવે છે. જો તમે તેને અંકુરિત કર્યા પછી ખાશો તો તે હૃદય, પાચન, વજન નિયંત્રણ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરશે. શિયાળામાં અંકુરિત અંકુરિત થવું થોડું મુશ્કેલ છે. વાસ્તવમાં, અંકુર ફૂટવા માટે થોડી ગરમ જગ્યા જરૂરી છે, પરંતુ આજે આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે ઠંડા હવામાનમાં પણ તમે તમારી કઠોળને જલદી કેવી રીતે અંકુરિત કરી શકો છો. તમને કેટલીક સરળ રીતો જણાવીશું.
આ રીતે ફણગાવો
આખા મૂંગ, શલભ, કાળા ચણા, ચણા વગેરેનો ઉપયોગ અંકુર માટે થાય છે. સૌ પ્રથમ, તમારે તેમને સારી રીતે ધોવા પડશે અને આગલી રાતે તેમને પાણીમાં પલાળીને રાખવા પડશે. હવે સવારે ઉઠીને તેને સ્ટીલની ગાળીમાં નાખો. આનાથી તમે જે પણ પાણી પલાળ્યું હશે તે અલગ થઈ જશે. હવે તમે તેને અંકુરિત થવા માટે રાખી શકો છો.
રસોડામાં ગેસ પાસે રાખો
જો તમે તમારા દાણાને ઝડપથી અંકુરિત કરવા માંગો છો, તો પછી તેને સારી રીતે સૂકવ્યા પછી, તેને પાતળા સુતરાઉ કપડામાં બાંધો. હાથની મદદથી કપડાને આછું ભીનું કરો. હવે આ બંડલને રસોડામાં ગેસની પાસે રાખો. વાસ્તવમાં, તેને ગેસની નજીક રાખવાથી તે ગરમ રહેશે. આવી સ્થિતિમાં, તે ઝડપથી અંકુરિત થશે.
ગરમ કપડાંમાં લપેટી લો
તમારા સ્પ્રાઉટ્સને ઝડપથી અંકુરિત કરવા માટે ટુવાલ લો. હવે તેને ગરમ પાણીમાં પલાળીને નિચોવી લો. હવે તેમાં તમારી દાળ અથવા ચણા મૂકો અને તેને સારી રીતે લપેટી લો અને તેને ટિફિન અથવા કોઈપણ બોક્સ અથવા ગરમ જગ્યાએ રાખો. આમ કરવાથી અંકુર પણ ઝડપથી નીકળશે.
ગરમ પાણી ઉપર મૂકો
શિયાળામાં, એક તપેલી અથવા તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. હવે ગેસની ફ્લેમ બંધ કર્યા પછી, ઉપર કોઈપણ સ્ટીલ સ્ટ્રેનર મૂકો. હવે તમારા સ્પ્રાઉટ્સને એક કપડામાં મૂકો અને આ કપડાને ચાળણી પર લપેટો અને તેને ઢાંકી દો. આ સાથે પણ તેઓ ઝડપથી અંકુરિત થશે.