જો ખોરાકમાં અથાણું ન ઉમેરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ ખરાબ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, વર્તમાન સિઝનમાં કેરીનું અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, કેરીનું અથાણું સ્વાદની દ્રષ્ટિએ વધુ સારું છે. આપણે એક કલાકમાં કેરીનું અથાણું બનાવી શકીએ છીએ. તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીતે. આ કાર્ય દ્વારા, તમને ફક્ત સ્વાદિષ્ટ અથાણાં જ નહીં મળે, પરંતુ તે તમારા માટે રોજગારનું સાધન પણ બની શકે છે.
જો ખોરાકમાં અથાણું ન ઉમેરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ ખરાબ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, વર્તમાન સિઝનમાં કેરીનું અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, કેરીનું અથાણું સ્વાદની દ્રષ્ટિએ વધુ સારું છે. આપણે એક કલાકમાં કેરીનું અથાણું બનાવી શકીએ છીએ. તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીતે.
કેરીનું અથાણું બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ આપણે કેરીને સારી રીતે ધોઈએ. પછી પીલરનો ઉપયોગ કરીને તેને છોલી લો. પછી તેમાં તેલ અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને પછી તેને તડકામાં સૂકવો.
કેરીનું અથાણું બનાવતી વખતે, આપણે અથાણાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વધુ આખા મસાલાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
કેરીનું અથાણું બનાવવા માટે તમે આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમને આ ઘટકો સરળતાથી મળી જશે. આ માટે, તમે ઝાડ પરથી કાચી કેરી, 100 થી 150 ગ્રામ મીઠું, હળદર પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો તમે અથાણાને મસાલેદાર બનાવવા માંગતા હો, તો તમે જરૂર મુજબ મરચાં પાવડર, 2 ચમચી સરસવનું તેલ, 2 ચમચી પીસેલી મેથી અને પીસેલી હિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
અથાણું બનાવતી સંગીતા દેવી કહે છે કે બજારમાં મળતા અથાણાં અને ઘરે બનાવેલા અથાણાંમાં ઘણો તફાવત છે. બજારમાં ભેળસેળયુક્ત મસાલા ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે.
ઘરે બનાવેલ અથાણું સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે. આ સાથે, તમે આ સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તેને મોટી માત્રામાં તૈયાર કરી શકો છો અને તેનો વ્યવસાય પણ શરૂ કરી શકો છો.
