શું તમને પણ શિકંજી પીવાનું ગમે છે? ઘરે બનાવેલા શિકંજીનો સ્વાદ બજારમાં મળતા શિકંજી કરતા તદ્દન અલગ હોય છે. જો તમે પણ ઘરે બજાર જેવા શિકંજીનો સ્વાદ માણવા માંગતા હો, તો તમારે આ ઉનાળાની ઋતુમાં આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવવી જોઈએ. તમે ફક્ત ૧૨ થી ૧૫ મિનિટમાં ઘરે સરળતાથી શિકંજી બનાવી શકો છો. અમને જણાવો કેવી રીતે…
પહેલું પગલું- શિકંજી બનાવવા માટે પહેલા શિકંજી મસાલો તૈયાર કરો. આ માટે તમારે એક પેનમાં 3 ચમચી જીરું નાખીને ધીમા તાપે શેકવા પડશે.
બીજું પગલું- હવે તે જ પેનમાં 2 ચમચી કાળા મરી, 5 એલચી અને લગભગ એક ઇંચ સૂકું આદુ ઉમેરો અને તેને પણ શેકો.
ત્રીજું પગલું- આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને આ મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે તેમાં એક ચમચી કાળું મીઠું અને એક ચમચી મીઠું મિક્સ કરો.
ચોથું પગલું- આ પછી, આ મિશ્રણને સારી રીતે પીસીને પાવડર બનાવો. તમે આ શિકંજી મસાલાને કોઈપણ બરણીમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
પાંચમું પગલું- શિકંજી બનાવવા માટે, એક ગ્લાસમાં થોડા બરફના ટુકડા નાખો. આ ગ્લાસમાં એક ચમચી શિકંજી મસાલો, એક ચમચી ખાંડ પાવડર, બે ચમચી સબજા બીજ, એક ચમચી લીંબુનો રસ અને થોડા ફુદીનાના પાન ઉમેરો.
છઠ્ઠું પગલું- ગ્લાસમાં સોડા વોટર ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે તમે આ લીંબુ પાણી પી શકો છો.
મારો વિશ્વાસ કરો, બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, દરેકને આ શિકંજીનો સ્વાદ ખૂબ ગમશે. જો તમારી પાસે સોડા વોટર ન હોય તો તમે સામાન્ય પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. શિકંજી મસાલાને કારણે, ઘરે બનાવેલા શિકંજીનો સ્વાદ બજારમાં મળતા શિકંજી જેવો જ હશે.
