ભારતમાં ઘણા લોકો દાળ-ભાત ખૂબ જ શોખથી ખાય છે. પરંતુ ક્યારેક કઠોળ બચી જાય છે અને લોકોને સમજાતું નથી કે બચેલા કઠોળને કેવી રીતે બગાડવાથી બચાવવા. જો તમે પણ આ વાતને લઈને મૂંઝવણમાં છો, તો તમારે ઓછામાં ઓછું એક વાર દાલ પરાઠાની આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવવી જોઈએ. મારો વિશ્વાસ કરો દાળના પરાઠા બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે.
પહેલું પગલું– સૌ પ્રથમ, એક પ્લેટમાં દોઢ કપ ઘઉંનો લોટ લો. હવે એ જ પ્લેટમાં બાકી રહેલી મસૂરનો એક કપ ઉમેરો.
બીજું પગલું– હવે તમારે એક બારીક સમારેલી ડુંગળી, એક બારીક સમારેલું લીલું મરચું, થોડી બારીક સમારેલી કોથમીર, મીઠું, અડધી ચમચી સેલરી, હળદર અને લાલ મરચું ઉમેરવાનું છે.
ત્રીજું પગલું- આ બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને નરમ કણક ભેળવો. હવે આ લોટને ઢાંકીને લગભગ ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
ચોથું પગલું- કણક સેટ થયા પછી, તમારે તેમાંથી ગોળા બનાવવાના છે. હવે આ બોલ્સને રોલ કરો.
પાંચમું પગલું- આ પછી, તવાને ગરમ કરો અને તેમાં ઘી અથવા તેલ ઉમેરો. હવે તમારે પરાઠાને બંને બાજુથી સારી રીતે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવાના છે.
છઠ્ઠું પગલું– તમે આ ગરમા ગરમ દાળ પરાઠાને દહીં, અથાણું અથવા ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
સૌથી સારી વાત એ છે કે આ રેસીપીના કારણે, તમારી બચેલી દાળ નકામી થવાથી બચશે, પરંતુ તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરશે. પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર, દાળના પરાઠા બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકના પ્રિય બની શકે છે. તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે નાસ્તામાં દાળમાંથી બનેલા આ સ્વસ્થ પરાઠાનો સમાવેશ કરીને, તમે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં ઘણી હદ સુધી સુધારો કરી શકો છો.
