Sawan Special Recipe : સાવન મહિનો ચાલી રહ્યો છે. આ મહિનો દરેક માટે ખૂબ જ ખાસ છે. આ મહિનામાં લોકો સાચા મનથી ભગવાન ભોલેનાથની પૂજા કરે છે. એવું કહેવાય છે કે જે પણ સાવન માં ભોલેનાથની સાચા મનથી પૂજા કરે છે, મહાદેવ તેની બધી મુશ્કેલીઓ દૂર કરે છે. આ સાથે તેમની દરેક મનોકામનાઓ પણ પૂર્ણ થાય છે.
આ જ કારણ છે કે આ આખા મહિનામાં લોકો શિવ મંદિરોમાં જાય છે અને પૂજા કરે છે. ઘણા લોકો કંવર યાત્રા પર પણ જાય છે. ઘણા લોકોનો નિયમ હોય છે કે તેઓ સાવનનો આખો મહિનો ડુંગળી અને લસણ નહીં ખાય.
જો તમે પણ એવા લોકોમાંથી એક છો જેમણે સાવન મહિનામાં ડુંગળી અને લસણનો ત્યાગ કર્યો છે, તો આ લેખ તમારા માટે છે. આજે અમે તમને કેટલીક એવી શાકભાજી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જેને તમે ડુંગળી અને લસણ વગર પણ બનાવી શકો છો.
બટેટા-મેથી
ભલે આ સિઝનમાં તાજી મેથી ઉપલબ્ધ ન હોય, પણ તમને તમારા રસોડામાં કસુરી મેથી ચોક્કસથી મળશે. આવી સ્થિતિમાં તમે બટાકા-મેથીનું શાક બનાવીને વિચાર્યા વગર ખાઈ શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો તમે તેને ગરમાગરમ પરાઠા સાથે સર્વ કરશો તો તેનો સ્વાદ વધી જશે.
પાલક-પનીર
જો કે પાલક ખાવાનું બહુ ઓછા લોકોને પસંદ હોય છે, પરંતુ જો તમે પાલક પનીર બનાવશો તો બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેક તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાશે. આવી સ્થિતિમાં, સાવન મહિનામાં ડુંગળી અને લસણ વિના પાલક પનીર તૈયાર કરો.
કોળાની કરી
કોળાના શાકને પુરીઓમાં ભેળવીને ખાવામાં આવે તો ખાવાનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે. આને બનાવવા માટે તમારે ડુંગળી કે લસણની જરૂર નહીં પડે. આવી સ્થિતિમાં, તમે કોળાનું શાક પણ તૈયાર કરી શકો છો અને તેને પુરી અથવા પરાઠા સાથે સાવનમાં સર્વ કરી શકો છો.
લેડીફિંગર
ભાગ્યે જ કોઈ વ્યક્તિ હશે જેને લેડીફિંગર શાક ખાવાનું પસંદ ન હોય. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. લોકો માને છે કે ડુંગળી વગર ભીંડી બની શકતી નથી. જોકે, એવું નથી. તમે સ્વાદિષ્ટ મસાલા ભીંડી બનાવી શકો છો અને તેને ડુંગળી વગર પણ સર્વ કરી શકો છો.
બટેટા ફ્રાય
જો તમને વરસાદની મોસમમાં મસાલેદાર બટાકાની ફ્રાઈસ મળે તો ખાવાનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે બટાકાને મસાલા સાથે ફ્રાય કરવાનું ભૂલશો નહીં. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે ડુંગળી અને લસણની જરૂર પડશે નહીં. તમે તેને રોટલી કે દાળ-ભાત સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.