ઉનાળાની ઋતુમાં બચેલો ખોરાક ફ્રીજમાં રાખવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે. આ ખાવાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છે. આવું કરવાનું ટાળવું જોઈએ. આ ઋતુમાં થોડી પણ બેદરકારી ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
જ્યારે પણ તમે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક રાખો છો, ત્યારે તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને સંગ્રહિત કરો. ખોરાકને ગરમ કરીને પછી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તેમાં બેક્ટેરિયા ફેલાવાનું જોખમ વધે છે.
ઉનાળામાં રેફ્રિજરેટરમાં બચેલો ખોરાક રાખવાથી સ્વાસ્થ્ય પર ગંભીર અસર પડી શકે છે. આ માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ ખોરાકની ગુણવત્તા પણ બગડી શકે છે. આ ટાળવું જોઈએ. ચાલો જાણીએ ઉનાળામાં રેફ્રિજરેટરમાં બચેલો ખોરાક રાખવાના જોખમો…
ઉનાળામાં બેક્ટેરિયા અને જંતુઓ ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે અને જો આપણે ખોરાકનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ ન કરીએ તો આ બેક્ટેરિયા ખાતી વખતે આપણા શરીરમાં પહોંચી શકે છે. ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં, જ્યારે તાપમાન ૪૦-૪૫ ડિગ્રી રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા ખૂબ જ ઝડપથી વિકાસ પામી શકે છે. જો ખોરાકને ઠંડુ કે ગરમ રાખ્યા વિના રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો તે ખોરાક બગડી શકે છે.
ઉનાળામાં બેક્ટેરિયા અને જંતુઓ ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે અને જો આપણે ખોરાકનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ ન કરીએ તો આ બેક્ટેરિયા ખાતી વખતે આપણા શરીરમાં પહોંચી શકે છે. ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં, જ્યારે તાપમાન ૪૦-૪૫ ડિગ્રી રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા ખૂબ જ ઝડપથી વિકાસ પામી શકે છે. જો ખોરાકને ઠંડુ કે ગરમ રાખ્યા વિના રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો તે બગડી શકે છે.
ચોખામાં બેક્ટેરિયા હોવાની શક્યતા સૌથી વધુ હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં યોગ્ય રીતે ઠંડુ કર્યા વિના રાખવામાં આવે છે. આનાથી બેસિલસ સેરિયસ જેવા બેક્ટેરિયા ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, જે સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
રેફ્રિજરેટરનું તાપમાન 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે રાખો. આ બેક્ટેરિયા અને અન્ય હાનિકારક જંતુઓને વધતા અટકાવે છે. ૫. જો તમે કોઈપણ કઢી, દાળ કે શાકભાજી તેલ કે પાણીમાં રાખો છો, તો તેને જલ્દી ખાઓ કારણ કે આ વસ્તુઓમાં બેક્ટેરિયા વધવાનું જોખમ વધારે છે.
શું ખાવાનું ટાળવું, ક્યારે ફેંકી દેવું: જો ખોરાક 2 કલાકથી વધુ સમય માટે ઓરડાના તાપમાને હોય, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ન કરો. જો ખોરાકની ગંધ કે રંગ બદલાય તો તે ખાશો નહીં. જો બચેલો ખોરાક બગડેલો દેખાય, તો તેને તરત જ ફેંકી દો.
