શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવાથી ઘણી ગંભીર સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે. યુરિક એસિડ એક મેટાબોલાઇટ છે જે કોષોના સતત ભંગાણને કારણે બને છે. શરીરમાં તેનું ઊંચું સ્તર દર્શાવે છે કે તે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે. યુરિક એસિડ વધવાથી કિડની પર પણ ખરાબ અસર પડે છે. શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવાને હાઇપરયુરિસેમિયા કહેવામાં આવે છે. જે ગાઉટની સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. આ એક એવી સ્થિતિ છે જેના કારણે સાંધામાં દુખાવો થાય છે. તે લોહી અને પેશાબને ખૂબ જ એસિડિક પણ બનાવી શકે છે.
શરીરમાં પાણીની ઉણપને કારણે યુરિક એસિડનું સ્તર પણ વધે છે.
ઉનાળામાં, શરીરમાં પાણીની ઉણપને કારણે, તે લોહી પર સીધી અસર કરે છે, જેના કારણે યુરિક એસિડ વધે છે. ઓછું પાણી પીવાથી પેશાબ ઓછો નીકળે છે. આ યુરિક એસિડના નાબૂદને અટકાવે છે, જે સંધિવાનું કારણ બની શકે છે. લીંબુ યુરિક એસિડ ઘટાડવા અને સંધિવાની સમસ્યાથી બચવા માટે ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. સાયન્સ ડાયરેક્ટ પર પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે લીંબુ શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. એક ગ્લાસ પાણીમાં લીંબુ નિચોવીને, અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા ઉમેરીને પીવાથી ફાયદો થઈ શકે છે. દિવસમાં 3 ગ્લાસ પાણી પીવાથી લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
મશરૂમમાં બીટા-ગ્લુકન્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ જોવા મળે છે, જે શરીરમાં બળતરા અટકાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. બળતરામાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છે. તેથી, ગાઉટના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં મશરૂમનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. ઉનાળામાં કાકડી ખાવાથી શરીરમાં પાણીની ઉણપ થાય છે. કાકડીમાં ફાઇબરની માત્રા વધુ હોય છે, તેના સેવનથી યુરિક એસિડ સરળતાથી દૂર થઈ શકે છે. કાકડીમાં જોવા મળતું પાણી ગાઉટના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ટામેટાં ખાવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. તેમાં વિટામિન સી જોવા મળે છે. તેનું રોજ સેવન કરવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઓછું થાય છે. ટામેટાં ખાવાથી અનેક પ્રકારની શારીરિક સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે. કોળામાં વિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન અને લ્યુટીન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. આનાથી યુરિક એસિડનું સ્તર પણ ઘટી શકે છે. એટલું જ નહીં, કોળામાં ફાઇબર જોવા મળે છે, જે ચયાપચય દર વધારે છે અને પ્યુરિનને પચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. પરવલમાં તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. આ ખાવાથી શરીરમાં પ્યુરિન મેટાબોલિઝમ વધે છે. તે યુરિક એસિડની સમસ્યા ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. તે ગાઉટ અને સંધિવાના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
વિટામિન સીથી ભરપૂર ખાદ્ય પદાર્થો
વિટામિન સીથી ભરપૂર ખોરાક સંધિવાને અટકાવી શકે છે. વિટામિન સીથી ભરપૂર ખોરાકમાં નારંગી, લીંબુ, કીવી, જામફળ, બ્રોકોલી, કોબીજ અને કેપ્સિકમનો સમાવેશ થાય છે.
ફાઇબરયુક્ત ખોરાક અને શાકભાજી
ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત હોય તેવા ખોરાકનો સમાવેશ કરીને શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. રેસાવાળા ખોરાક તેમને લોહીના પ્રવાહમાં શોષવામાં મદદ કરે છે, અને શરીરમાંથી વધારાનું યુરિક એસિડ પણ દૂર કરી શકે છે. ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાકમાં પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી, ઓટ્સ, આખા અનાજ, બ્રોકોલી, કોળું, નાસપતી, સેલરી, કાકડી, બ્લુબેરી, સફરજન અને નારંગીનો સમાવેશ થાય છે.
તાજા શાકભાજીનો રસ
શરીરમાં યુરિક એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે ગાજર, કાકડી અને બીટના તાજા શાકભાજીના રસનો ઉપયોગ અસરકારક ઘરેલું ઉપાય તરીકે કરી શકાય છે.