સ્થૂળતા વિશ્વમાં એક મોટી સમસ્યા બની રહી છે. માત્ર ભારતમાં જ નહીં, પરંતુ વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં પણ મેદસ્વી લોકોની કોઈ કમી નથી, તેનું કારણ આપણી અનિયમિત જીવનશૈલી છે. આવી સ્થિતિમાં, વજન ઘટાડવા માટે, લોકો કસરતને બદલે ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગ કરી રહ્યા છે. આજકાલ તે ખૂબ જ ટ્રેન્ડમાં છે. ઇન્ટરમિટન્ટ ઉપવાસમાં, લોકો ૧૨ થી ૧૬ કલાક સુધી કંઈપણ ખાધા કે પીધા વિના રહે છે.
ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગ વિશે, લોકો માને છે કે લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહેવાથી, આપણું શરીર ચરબી બર્ન કરવાનું શરૂ કરે છે. જોકે, કેટલાક લોકોને ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગની સાચી પદ્ધતિ ખબર નથી અને તેઓ રાત્રિભોજનથી લઈને નાસ્તા સુધી બધું જ છોડી દે છે, જે ભવિષ્યમાં તેમના શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગનો સાચો રસ્તો શું છે? શું તે ખરેખર ચરબી બાળે છે? શું ખરેખર ઘણા દિવસો સુધી ભૂખ્યા રહેવાથી આપણું શરીર પોતે જ ખાવાનું શરૂ કરી દે છે?
તૂટક તૂટક ઉપવાસ શું છે?
વજન નિયંત્રણમાં રાખવા માટે સમયાંતરે ઉપવાસ કરવો એ એક સારો રસ્તો છે. આમાં, લોકો ૧૮/૬ કલાકની દિનચર્યાનું પાલન કરે છે, જેમાં લોકો ૧૮ કલાક ઉપવાસ રાખે છે અને આ ૬ કલાક દરમિયાન જ કંઈક ખાઈ શકે છે. જો તમને ઉપવાસ દરમિયાન ભૂખ લાગે છે, તો તમારે ફક્ત પ્રવાહી ખોરાક જ લેવો જોઈએ. આ પ્રક્રિયા ઘણા દિવસો સુધી પુનરાવર્તિત થાય છે, જેના કારણે વજન નિયંત્રણમાં આવવા લાગે છે.
જ્યારે તમે ભૂખ્યા રહો છો, ત્યારે તમારું શરીર પોતાને ખાવાનું શરૂ કરે છે?
ઘણા લોકો માને છે કે કંઈ ન ખાવાથી કે લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહેવાથી, આપણું શરીર પોતાને ખાવાનું શરૂ કરે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, આ સાચું છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ કરવાથી શરીર આપણા શરીરમાં હાજર ચરબીનો ઉર્જા તરીકે ઉપયોગ કરે છે. જોકે, આ પ્રક્રિયા ચોક્કસ સમયગાળા માટે જ માન્ય છે. ખરેખર, ઉપવાસ શરૂ કરતા પહેલા, આપણું શરીર ઉર્જા માટે ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરે છે. ખોરાકમાંથી મેળવેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે શરીરને ઊર્જા પૂરી પાડે છે. જોકે, આપણા શરીરમાં સંગ્રહિત ગ્લુકોઝ ૧૨ થી ૧૬ કલાકમાં ખતમ થઈ જાય છે, ત્યારબાદ શરીર ઊર્જા માટે સંગ્રહિત ચરબી બાળવાનું શરૂ કરે છે. આ પ્રક્રિયાને મેટાબોલિક સ્વિચ કહેવામાં આવે છે, જેમાં શરીર આપણા શરીરમાં સંગ્રહિત ચરબીનો ઉપયોગ ગ્લુકોઝ માટે પ્રાથમિક બળતણ તરીકે કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યો રહે છે અથવા ભોજન છોડી દે છે, તો તે આપણને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને શરીર નબળું પડવા લાગે છે.